柴河食用菌学会怎么样
《今日信息报》报道食用菌事迹之二
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滑菇栽培存在的问题与对策
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我国栽培最多的有4种主要的食用菌,即蘑菇、香菇、草菇、平菇,其中平菇是食用菌中最易进行人工栽培的菇类,被称为“食用菌栽培的入门菇”。与其他人工栽培的食用菌相比,平菇生活力强,抗逆性能好,能利用多种工农业副产品进行栽培,生料栽培也易成功;栽培方法简便,生产条件要求不太严格,是普及大众化栽培的菇类。据统计,平菇在世界上食用菌栽培中产量位居第四,而近年产量己位居前列。

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为测试不同培养基对于平菇一级种菌丝体的影响,牡丹江食用菌研究所以高梁粉培养基为基础培养基,分别添加不同浓度的磷酸二氢钾(KH:P )、硫酸镁(MgSO4)、硫酸锌(ZnSO4)、氯化钠(NaCI)、氯化钙(CaCl:),测定不同浓度的无机盐对平菇菌丝生长的影响。筛选出最适于平菇菌丝体生长的无机盐及其浓度。供试菌种采用了雪梅食用菌研究所畅销的雪梅广温大黑平这一品种。供试培养基在高粱粉基础培养基中,分别添加5种无机盐:A:KH2PQ ;B:MgSO4;C:ZnSO4;D:NaCl;E:CaCIz。每种培养基分别设定5种浓度。另设一组未添加任何无机盐的高梁粉基础培养基作为参照。
接种培养过程中,挑取少量牡丹江雪梅食用菌研究所广温大黑平培养基与菌丝分别接入测试培养基的斜面中。接种时使每个斜面的接种量保持一致。每种培养基接种10支斜面。然后置于恒温箱内培养,培养温度为25。C。

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经观察、统计,由于转接的菌丝体带有少量原培养基,在菌丝最初几天会对菌丝的生长有影响,因此,对菌丝生长速度的测定在培养3 d后,菌丝体已形成菌落,新生菌丝依靠测试培养基获取营养时进行。菌丝生长速度一(第9天的菌落纵向直径一第3天的菌落纵径)/2/6d。菌丝的生长状况以生长势、菌落的菌丝浓密、菌丝色泽进行描述,将菌丝生长势划分为粗壮、较壮、较弱、弱4级,菌丝浓密分为浓密、较密、稀疏3级,菌丝色泽分为洁白、白2级。

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最后经过比对发现,尽管使用的都是雪梅广温大黑平平菇菌种,但是一级种改变高粱粉培养基中KHP 的含量,培养基中菌丝体的生长出现差异,在5种供试培养进作用。低浓度的CaC1:对菌丝体的生长无显著影响,高浓度的Caaz对菌丝体生长有抑制作用。高粱粉培养基是天然培养基,仅靠高粱粉,还不能提供平菇生长所需要的所有物质,特别是无机盐类物质。在天然培养基中添加适量的无机盐,可以促进平菇菌丝体的生长。席敏在PDA培养基中添加0.2 g/L的MgSO~,发现抑制平菇菌丝体、长势差,而在PDA培养基中添加ZnSO4促进平菇菌丝体生长 ,前者与该试验结果不一致,后者一致。